Das Weingut

Familienbetrieb und charakteristische Böden

In vierter Generation bewirtschaftet unsere Familie das Weingut Weidenberger Hof in Saulheim. Wir kombinieren das weitergereichte familiäre Wissen mit moderner Technik, um Weine auszubauen, die schmecken und genüssliche Freude verbreiten.

Der rheinhessiche Boden und das milde Klima wirken sich charakteristisch auf unsere Weine aus. So befinden wir uns mitten im Mainzer Becken, welches vor über 30 Millionen Jahren (Oligozän) vom Meer geflutet war und verschiedene Sedimentschichten hinterlassen hat. Immer wieder findet man in unseren Weinbergen Muscheln oder ganz selten sogar kleine Haifischzähne aus dieser Zeit.

Naturnah und nachhaltig

Unsere Arbeit im Weingut unterliegt stets dem Ziel, hochwertige Weine mittels einem naturnahen und nachhaltigen Anbau zu produzieren. Ziel ist nicht ein optisch schöner Weinberg, sondern ein möglichst geringer Eingriff .

Seit 2001 bekämpfen wir das Unkraut zwischen den einzelnen Rebstöcken mechanisch. Weder Herbizide noch Pestizide kommen bei uns zum Einsatz. Lediglich zur Bekämpfung der typischen Weinkrankheiten Echter Mehltau (Oidium) und Falscher Mehltau (Peronospora) nutzen wir neben Durchlüftungsmaßnahmen Fungizide.

Weniger ist mehr

Dadurch, dass wir so gut wie nicht düngen, reduzieren wir auf natürliche Weise unseren Ertrag.

Unsere Vorgewende mähen wir erst kurz vor der Weinlese. So können diese im Frühjahr und dem Sommer über den Insekten und Unkräutern als Lebensfläche dienen.

Letztendlich verringern wir durch die vorher genannten Maßnahmen unsere Traktorfahrten enorm, was wiederum das Risiko einer Bodenverdichtung stark mindert.

Vinothek

In unserer Vinothek haben Sie die Möglichkeit, unsere Weine zu probieren und direkt Vorort einzukaufen.

Unser Sortiment umfasst unter anderem:

Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Dornfelder, Rosé, Secco, Sekt

Kommen Sie vorbei und genießen Sie die Atmosphäre auf unserem Weingut. Falls Saulheim zu weit weg für Sie ist, können Sie unsere Weine auch im Onlineshop bestellen:

Onlineshop

Mitgliedschaften

Wir sind Mitglied bei Wine in Moderation. Damit verpflichten wir uns zu einem verantwortungsvollen und bewussten Umgang mit alkoholischen Getränken.

Weitere Informationen finden Sie unter https://www.wineinmoderation.eu